Evaluación del crecimiento del hongo Pleurotus ostreatus (basidiomycota) en distintos sustratos lignocelulósicos (capacho de maíz, hoja de almendro y aserrín de madera) en la Estación Ecológica Las Guartinajas en el municipio de Tierralta-Córdoba-Colombia

Se evaluo el crecimiento de una cepa comercial del hongo Pleurotus ostreatus en diferentes combinaciones de sustrato y de esa forma determinar el tratamiento con mejor eficiencia y rendimiento. Los sustratos evaluados fueron capacho de maiz (Zea maiz), hojas de almendro y aserrin de madera. Los sustratos se sumergieron en agua con hipoclorito de sodio al 20% durante 24 horas en tanques de 100 L, posteriormente se realizo recambio de agua dos veces y se adicionaron 4 kg de cal viva por cada 100 L de agua. Se preparo 1.0 Kilogramo (Kg) de cada uno de los sustratos. Los sustratos se colocaron en bolsas plasticas transparentes con capacidad para 1,5 kg y se sembraron con 50 g del inoculo preparado (5%). Los sustratos se incubaron a 27°C y en total oscuridad, hasta que el micelio cubrio todo el material. Se avaluo el crecimiento micelial, el tiempo de aparicion de primordios, peso de los carpoforos, eficiencia biologica y rendimiento. En total se En total se obtuvo 1,792 gramos, distribuidos asi: 634 gramos en tratamiento 1 (MMaiz 100%), 578 gramos en el tratamiento 2 (A- Aserrin 100%), 0 gramos en el tratamiento3 (AL- Almendro) 0 gramos en el tratamiento 4 (AL- A 50% Almendro50% Aserrin) 580gramos en el tratamiento 5 (M-A 50% Maiz- 50% Aserrin) y 0 gramos en el tratamiento 6 (AL-M 50% Almendro- 50% Maiz). En los tratamientos 3, 4 y 6 se evidencio la muerte del micelio.