Fabrication et utilisation d'un extrait de crypthecodinium sp a effet antioxydant

L'invention concerne un extrait de crypthecodinium sp a effet antioxydant. L'invention concerne egalement une composition d'acides gras contenant au moins un acide gras insature et/ou au moins un ester d'acide gras insature, au moins un extrait selon l'invention et des constituants d'une biomasse differente de crypthecodinium sp. L'invention concerne par ailleurs un procede de fabrication de la composition d'acides gras selon l'invention et son utilisation.