Ammoniak‐Entgiftung durch Serotoninbildung in Samen von Juglans regia L

Zusammenfassung Wahrend der Samenreife von Walnussen (Julans regia L.) bilden sich in den Cotyledonen Proteinkorper aus, die Globoide, Globoidkavernen, Proteinkristalle und Proteinmatrix enthalten. In den Proteinkorpern wird Serotonin (5-Hydroxytryptamin) angehauft, wie durch histochemische Analysen und nichtwasrige Dichtegradientenzentrifugation gezeigt werden konnte. Die vorliegenden und unsere fruheren Befunde zeigen, das die Synthese des Serotonins und seine Ablagerung in den Proteinkorpern einen Mechanismus zur Ammoniakentgiftung darstellen: Ammoniak wird bei der, in den Plastiden ablaufenden, Tryptophansynthese verbraucht. Das Tryptophan wird dann in Serotonin umgewandelt, das die Tryptophansynthese durch „feedback”-Hemmung der Anthranilat-Synthetase weniger stark beeinflust. Das Serotonin wird schlieslich durch Ablagerung in den Proteinkorpern aus dem Gleichgewicht herausgenommen und kann sich deshalb als Ammoniak-Entgiftungsprodukt anhaufen. Herrn Prof. Dr. Bergmann danken wir fur wertvolle Anregungen, Herrn Dr. Kesselmeir fur seine Hilfe bei der Herstellung der elektronenmikroskopischen Aufnahmen, Herrn E. Moll, Leiter des Botanischen Gartens der Stadt Koln, fur die Beschaffung des Versuchsmaterials und Fraulein Helga Tiebel fur die sorgfaltige technische Hilfe bei der Durchfuhrung der Versuche. Der Deutschen Forschungsgemeinschaft sei fur die gewahrte Unterstutzung gedankt.