Les cultures dérobées : des fourrages de qualité nutritive intéressante

Deux essais, realises par Arvalis-Institut du Vegetal et l’INRA sur plusieurs especes utilisees en interculture, ont montre la bonne valeur nutritive du fourrage frais (jusqu’a 1,13 UFL, 158 g PIDE et 225 g PDIN/kg MS), en particulier au stade vegetatif. Il est possible de conserver correctement ces fourrages par voie humide, malgre leur faible taux de matiere seche et leur pouvoir tampon eleve (etude Agroscope). En Wallonie, la qualite des ensilages de cultures derobees en fermes est interessante (0,76 UFL/kg MS ; 81 g PDIN et 102 g PDIE/kg MS). La presence de composes secondaires, chez plusieurs des especes utilisees, peut ameliorer la sante des ruminants, la qualite des produits ou encore reduire les rejets dommageables a l’environnement.