Propiedad antioxidante de un extracto acuoso del alga marina Halimeda opuntia y su relación con el contenido de polifenoles totales.

INTRODUCCION: El estres oxidativo es el resultado de un desbalance en la homeostasis entre compuestos pro-oxidantes y los mecanismos antioxidantes celulares (HALLIWELL, 2000) y esta asociado a la patogenesis de enfermedades como la aterosclerosis, diabetes mellitus, entre otras (HALLIWELL et al., 1992). Los organismos marinos son fuentes potencialmente prolificas de metabolitos secundarios bioactivos (EL GAMAL, 2010). Entre estos se destacan las algas marinas ya que poseen combinaciones de sistemas de defensa antioxidante altamente desarrollados en la naturaleza (O´SULLIVAN et al., 2010). Por ello, han aumentados las investigaciones cientificas en este campo con miras a encontrar nuevos compuestos naturales que puedan ser empleados en el tratamiento de enfermedades donde el estres oxidativo contribuya fuertemente a su patogenesis (YUAN; WALSH, 2006). OBJETIVO: evaluar las propiedades antioxidantes del extracto acuoso del alga marina Halimeda opuntia y su relacion con la inhibicion de la oxidacion de LDL-heparina. METODOLOGIA: Se llevo a cabo la determinacion del contenido de polifenoles totales. Fue evaluada la actividad antioxidante por su capacidad de atrapar H2O2, su actividad antioxidante total por el metodo del fosfomolibdeno, su capacidad reductora de hierro por el metodo de FRAP, la inhibicion de la oxidacion de LDL-heparina y el retraso en la formacion de dienos conjugados. RESULTADOS: El contenido de polifenoles totales del extracto acuoso de Halimeda opuntia fue igual a 19.99 ± 1.12 µg EAG/mg de liofilozado La capacidad de atrapamiento de H2O2 fue de 5.01% a una concentracion de 2.5 mg/mL. La actividad antioxidante total fue igual a 36.00 ± 3.08 de mg EAA/g a una concentracion de 10 mg/mL. Tiene capacidad reductora dosis dependiente determinada por FRAP a las concentraciones 1, 2, 3 y 5 mg/mL con valores de formacion de Fe2+ de 110.0 ± 2.2; 175.7 ± 3.4; 220.3 ± 5.6 y 324.5 ± 7.7 µM respectivamente. El extracto tiene la capacidad de inhibir la oxidacion de in vitro de LDL-heparina inducida por Cu2+ con un valor de CI50 menor de 0.01 mg/mL y retrasa la formacion de dienos conjugados con una CE50 = 0.25 mg/mL. CONCLUSIONES: El extracto acuoso de Halimeda opuntia tiene poca capacidad de atrapamiento de H2O2, presenta capacidad reductora y inhibe la oxidacion de LDL-heparina mediada por Cu2+ y tiene la capacidad de retrasar en el tiempo la formacion de dienos conjugados. Su actividad antioxidante este principalmente relacionada con mecanismos inhibitorios de la peroxidacion lipidica desde sus primeras etapas. Por lo que puede ser empleado en el tratamiento y prevencion de enfermedades donde el estres oxidativo influye sustancialmente.