Prospecções Científica e Tecnológica Aplicadas a Queijos Caprinos

Este estudo prospectou as tecnologias de queijos caprinos, a fim de potencializar os laticinios quanto as perspectivas de inovacao cientifica e a obtencao de propriedades intelectuais. As tecnicas de prospeccao foram empregadas nos bancos de patentes do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), do European Pantent Office (Espacenet), do United States Patent and Trademark Office (USPTO) e do World Intellectual Property Organization (WIPO). As bases de periodicos definidas foram Scientific Eletronic Library Online (SciELO) e Science Direct. Observou-se que o INPI apresentou o menor numero de patentes publicadas, com nenhuma concessao no Brasil e 57,14% dos pedidos de depositos realizados por universidades/institutos federais. Desde 2011, a quantidade de publicacoes de artigos cientificos tem aumentado no Brasil. O crescente interesse cientifico evidencia o destaque nas citacoes da Subclasse A23C, relacionando-se diretamente com a area da maioria das publicacoes em periodicos, fator em ascensao para o queijo caprino.