利用纤维素类物质——玉米芯生产L-乳酸的研究

以纤维素类物质——玉米芯为底物，利用纤维素酶和米根霉对L-乳酸的同时糖化发酵工艺进行了系统地研究。运用单因素试验和正交设计理论确定了最佳摇瓶发酵培养基及条件。最佳发酵培养基组成（g/L）：玉米芯150，NH4Cl 0．2，ZnSO4·7H2O 0．08，MgSO4·7H2O 0．25，NaH2PO4 0．3，KH2PO4 0．3，一次性添加20g／L CaCO3控制pH；最佳发酵条件是：发酵温度34℃，摇床转速200r／min，发酵72h，产酸量可迭24．80g/L。