Modelo de Administración de Operaciones para la Producción de Cacao en la Provincia de Leoncio Prado – Región Huánuco - 2014

La presente investigacion tuvo como objetivo disenar y proponer un Modelo de administracion de operaciones, que contribuya al mejoramiento de la produccion del cacao por las empresas productoras en la Provincia de Leoncio Prado- Region Huanuco- 2014. Se realizo un diagnostico situacional respecto a las operaciones y los cuellos de botella existentes a lo largo de la cadena. Posteriormente se diseno un modelo basado en el enfoque sistemico, aplicando en cada uno de los procesos involucrados el ciclo: “planificar-hacer-verificar-actuar”, a traves del cual se representan todas las interacciones de los procesos que tienen lugar en las empresas y que le permiten cumplir los compromisos adquiridos. Una ventaja de este modelo, es que los objetivos planteados pueden alcanzarse facilmente ya que los recursos y las actividades relacionadas estan gestionados como procesos, los cuales han sido desarrollados bajo el principio de la mejora continua, aplicando el ciclo de Deming y asimismo ser sostenible. Se concluyo que los productores enfrentan limitaciones que restringen su competitividad y participacion en cadenas de valor como acceso al mercado, a capacitacion, a financiamiento, desarrollo de la colaboracion y coordinacion entre los actores. En el modelo propuesto tiene un elemento clave que es el cultivo y manejo que afecta a los otros elementos de la cadena de valor y la competitividad, ademas, el aumento de la productividad se dara en la medida en que se implemente el modelo propuesto; teniendo como factores claves de exito al credito focalizado, y condicionado, capacitacion tecnica, compromiso del beneficiado y adecuacion al cambio climatico.