人口減、コロナ禍に直面する菓子業界をどう生き抜くか? 山梨を拠点に郊外の路面店500店超を展開、洋菓子チェーン日本一になった秘訣とは? お客様、取引先、そして社員。この順番で喜ばせる『三喜経営』を実践していく