Influência de fontes de carbono e tempo de cultivo na produção de L-asparaginase por fungos endofíticos de Moringa oleífera / Influence of carbon sources and cultivation time on L-asparaginase production by endophytic fungi from Moringa oleifera

Fungos endofiticos sao considerados um nicho em potencial na producao de enzimas de interesse biotecnologico. Entre elas destaca-se a asparaginase, utilizada no tratamento de leucemia aguda. Atualmente a enzima produzida em escala industrial e disponivel comercialmente e de origem bacteriana, entretanto, esta associada a ocorrencia de reacoes adversas, alem de sua producao ser intracelular, tornando o processo de extracao e purificacao dificil e oneroso. Muitos fatores fisico quimicos relacionados ao processo fermentativo, podem ser utilizados para otimizar a producao enzimatica por microrganismos, tais como diferentes fontes nutricionais, pH, temperatura, tempo de cultivo dentre outros. Neste contexto, o estudo teve como objetivo avaliar a influencia de diferentes tempos de cultivo e fontes de carbono na producao da enzima L-asparaginase por fungos endofiticos de Moringa oleifera. A influencia do tempo de incubacao foi avaliada cultivando os endofitos a 30 oC no meio especifico por 48, 72, 96 e 120 horas. Para avaliar a producao da enzima em diferentes fontes de carbono, os fungos foram cultivados a 30 °C por 120 horas em glicose, glicerol e etanol. A atividade enzimatica extracelular foi avaliada pela relacao entre o diâmetro medio do halo de degradacao e o diâmetro medio da colonia e expressa como indice enzimatico. A glicose foi a fonte de carbono preferencial para a maioria dos fungos, assim como o cultivo por 120 horas favoreceu maior producao da enzima. As variacoes no indice enzimatico nos diferentes parâmetros analisados (fonte de carbono e tempo de cultivo) mostram as individualidades fisiologicas de cada microrganismo, influenciando na producao de L-asparaginase pelos fungos, evidenciando que a producao enzimatica e variavel, estando relacionada com as diferentes condicoes de cultivo.