Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КУНЖУТНОЙ МУКИ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА И КАЧЕСТВО ХЛЕБА
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КУНЖУТНОЙ МУКИ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА И КАЧЕСТВО ХЛЕБА
2018
Olena Bilyk
Bondarenko Yu
A. Hryshchenko
Vira Drobot
Volodymyr Kovbasa
Vitaliy Shutyuk
Keywords:
Food science
wheat bread
Gluten
Chemistry
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]