苯并（α）芘的分离与检测研究进展

苯并（α）芘（Ba P）已经被确认为是一种具有高强度致癌性、致畸性及致基因突变性的稠环芳烃,同时又具有较高的稳定性和隐匿性等特点。Ba P的存在对环境和人体健康等都产生严重的影响。本文对Ba P的性质、来源及致病机理进行了详细介绍,总结了在食品、煤沥青、药材、化妆品以及环境等领域中Ba P的分离与检测方法,并对Ba P的分离与检测进行了展望。