归化异化翻译策略下的汉语饮食名称词维译研究——以《红楼梦》为例

汉语的菜肴名称重在＂写意＂,而《红楼梦》中的菜肴名称各个都堪称经典。在对《红楼梦》中文化内涵深厚的汉语饮食名称词进行维吾尔语翻译时难免会存在不当之处,因此只有通过归化与异化的翻译理论策略,重点分析汉族与维吾尔族的饮食文化差异,才能将其饮食名称词中隐含的文化内涵彻底剖析清楚,且有利于提升《红楼梦》饮食文化维译的层次,拓宽《红楼梦》汉语饮食名称词维吾尔语翻译研究的思路。