국제기준 설정을 위한 벼의 농약 4종 잔류시험

이 연구의 목적은 벼의 가공단계별 잔류농약의 가공계수를 산출하여 가공 식품의 안전성을 확보하는데 있다. 가공계수는 식품 중 잔류농약의 변화 양상을 설명하는 중요한 인자로 가공 전과 후의 잔류량 비로 산출할 수 있다. 금년도 포장시험은 지역 간 직선거리가 50 km 이상 떨어져 있는 3지역(충북 보은, 충남 논산, 충남 예산)을 선정하여 시험할 계획이다. 시험 농약은 cGAP와 TMDI를 고려하여 buprofezin, etofenprox, flubendiamide, tebufenozide로 선정하였고, 모두 안전사용기준에 따라 살포할 것이다. 수확한 시료는 CODEX기준에 따라서 수분함량이 최대 15%가 되도록 건조한 뒤 현미, 백미로 가공하여 분석할 것이다. QuEChERS 방법을 이용하여 Codex(CAC/GL 40-2003) 기준에 따른 개별 시료에 대한 분석법을 확립하였으며, 정량한계는 모두 0.01 mg/kg이었다. 확립된 분석법을 토대로 LC-MS/MS로 분석하여 벼의 가공단계별 농약의 잔류량과 가공계수를 산출할 예정이다.