ÍNDICE CÁRNICO PARA VIZCACHA (Lagostomus maximus): IMPLICANCIAS PARA LA ARQUEOLOGÍA PAMPEANA

Numerosas investigaciones etnoarqueologicas destacan el ingreso completo de vertebrados pequenos1 a los campamentos base (vease los casos sintetizados en De Nigris 2004) pero es posible que sus distintas partes sean aprovechadas de diferente manera (Tivoli y Perez 2009: 854). En este contexto, los estudios de anatomia economica permiten examinar, ademas del transporte diferencial, las practicas de procesamiento y consumo (De Nigris 2004: 25). Recientemente, se dieron a conocer indices de utilidad elaborados para dos mesomamiferos y un ave pequena (Leon y Bonomo 2011; Marani 2011; Tivoli y Perez 2009) y se senalo, para un sitio arqueologico, ”un procesamiento mas intenso sobre aquellas partes esqueletarias de mayor rinde” (Leon y Bonomo 2011).