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Textura em tomates revestidos com pectina: efeito do armazenamento
Textura em tomates revestidos com pectina: efeito do armazenamento
2013
Dyego da Costa Santos
Emanuel Neto Alves de Oliveira
Joabis Nobre Martins
Josivanda Palmeira Gomes
Francisco de Assis Cardoso Almeida
Esther Maria Barros de Albuquerque
Keywords:
Food storage
Food science
Food preservation
Business
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