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〈原著論文〉HPAEC-PADにより得られた炊飯米のアミロペクチン鎖長分布と食味評価との関係
〈原著論文〉HPAEC-PADにより得られた炊飯米のアミロペクチン鎖長分布と食味評価との関係
2018
takatu ti kokorozasi
fukumoto yuki
fuzita akiko
watanabe yosiyuki
nomura masahito
Keywords:
Amylopectin
Chemistry
Chromatography
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