Caracterização do óleo de larvas de Tenébio molitor.

Os insetos vem atraindo a atencao dos pesquisadores para o seu potencial como recurso energetico nos ultimos anos. Os representantes capazes de reciclar residuos orgânicos para acumular gordura sao os mais investigados. Insetos podem ser alimentados com restos orgânicos produzidos pelo homem, o que reduziria o impacto sobre o ambiente, alem da baixa demanda de espaco, agua e baixa producao de gases do efeito estufa. Dentre todos os insetos, o Tenebrio molitor e uma especie de besouro que vem mostrando potencial para se tornar uma alternativa tanto para alimentacao animal quanto a humana, sendo capazes de substituir graos e ate mesmo produtos carneos e melhorar aspectos economicos e sustentaveis na producao de alimentos. Em sua fase larval, seu comportamento e de se alimentar praticamente o tempo todo, estocando grande quantidade energia para sofrer metamorfose e se tornar um individuo adulto. Essa energia e estocada principalmente na forma de gordura e proteina, conferindo as larvas de tenebrio em estagio avancado, uma composicao bromatologica bastante interessante. Sao ricos em acidos graxos essenciais, omegas, lipidios insaturados e saturados, alem de um bom aminograma. A presente pesquisa teve como objetivo, caracterizar o oleo extraido de larvas de Tenebrio molitor . Amostras de larvas de tenebrio, secas e moidas, foram submetidas a extracao tipo soxhlet com solvente eter etilico. O oleo extraido foi analisado por cromatografia gasosa. No oleo extraido de larvas de tenebrio ha predominância de acidos graxos insaturados (58,78%), destacando-se dentre os monoinsaturados, o acido oleico (C18:1), representando 36,65%; e dentre os polinsaturados, o acido linoleico (C18:2), representando 20,01%. Em se tratando dos saturados (40,47%), destaca-se o acido miristico (C14:0), representando 11,27%, e o acido palmitico (C16:0), representando 19,90%. Tal perfil de acidos graxos leva a conclusao de que este oleo pode apresentar diversas aplicacoes, alem de ser uma fonte alternativa, economica e sustentavel de obtencao de oleos quando comparado aos oleos vegetais.