KAYISI ÇEKİRDEĞİNİN İNSAN SAĞLIĞINA ETKİSİ

Turkiye; taze meyve, tohum ve cekirdek verimi ile dunyanin en buyuk kayisi ureticilerinden biridir. Fonksiyonel gidalar grubunda yer alan kayisi cekirdegi zengin besin icerigi ve insan sagligina faydali olan etkilerinden dolayi ozellikle solunum sistemi, gastrointestinal sistem, immun sistem, kardiyovaskuler sistem, serebrovaskuler ve cilt hastaliklarinin tedavisinde veya onlenmesinde kullanilmaktadir. Kozmetik ve ilac sanayisinde hammadde olarak kullanilmakta olan kayisi cekirdegi benzaldehitler ve aktif karbon uretimi icin kullanilan mukemmel bir kaliteli yag kaynagi olarak kabul edilmektedir. Aromaterapide masaj yagi olarak besleyici ve canlandirici ozelliginden dolayi kayisi cekirdegi ayni zamanda kuru ve hassas ciltlerin tedavisinde kullanilmaktadir. Bu derlemede kayisi cekirdeginin kimyasal bilesiminin yani sira insan sagligina olan faydalari hakkinda ayrintili bilgiler sunmaktadir.