Acylases de pénicilline g mutantes

La presente invention concerne une acylase de penicilline G procaryote mutante derivee d'une acylase de penicilline G de type sauvage, caracterisee en ce que le mutant presente une substitution d'acides amines a une ou plusieurs positions d'acides amines choisies dans le groupe constitue par les positions d'acides amines A3, A77, A90, A144 A192, B24, B109, B148, B313, B460 et B488, selon la numerotation des acides amines de l'acylase de penicilline G de Escherichia coli de sequence d'acides amines SEQ ID No: 1.