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粉乳油脂添加に用いる牛乳および大豆リン脂質の in vitro消化において形成されたミセル中の脂肪酸組成
粉乳油脂添加に用いる牛乳および大豆リン脂質の in vitro消化において形成されたミセル中の脂肪酸組成
2005
yosinobu matumoto
mutuko takemasa
teturou morita
Keywords:
Chemistry
Micellar solutions
Organic chemistry
Chromatography
in vitro digestion
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