固相萃取-气相色谱-串联质谱法（GC-QqQ-MS／MS）测定酱油中三氯丙醇方法研究

建立了快速、高效的酱油中三氯丙醇的固相萃取净化-气相色谱-串联质谱法（GC—QqQ—MS／MS）测定方法。0．5g酱油，加0．5mL饱和NaCl盐析，超声15min后经弗罗里硅土固相萃取柱净化，无水乙醚洗脱，d，-3-MCPD为内标，七氟丁酰基咪唑衍生化，加饱和NaCl3mL混匀，有机层进GC—QqQ—MS／MS分析。净化时间少于20min。方法回收率为101．36％，线性范围在0．05-5．0mg／ks，线性相关系数R2=O．99997，方法检出限为0．005mg／kg，该方法对酱油中三氯丙醇的测定有良好的效果。