Organic Food Production from the Standpoint of Employee Potential

W artykule podjeto problem ksztaltowania potencjalu ludzkiego w przedsiebiorstwach przetworstwa ekologicznego nacechowanych duzą odrebnością. Metodą triangulacji ustalono, iz ta odrebnośc wiąze sie nie tylko z klientami o specyficznych oczekiwaniach, co wiąze sie z koniecznością stosowania systemow gwarantujących produkcje bezpiecznej zywności, ale takze w duzej mierze z obowiązującym ustawodawstwem unijnym i krajowym. Szczegolowe badania empiryczne dotyczące cech osobowych pracownikow pozwolily określic poządane zmiany w realizacji funkcji personalnej. Posilkowano sie przy tym metodą case study przy wykorzystaniu wywiadu ustrukturyzowanego oraz luźnych wywiadow z kierownictwem badanego przedsiebiorstwa.