Tüketicilerin Balık Satın Alma Tercihlerinin Konjoint Analizi Kullanılarak Belirlenmesi: Türkiye Üzerine Bir Pilot Çalışma

Bu arastirmanin amaci, balik seciminde karar surecini etkileyen farkli urun ozelliklerinin (balik cesidi, uretim yontemi, satin alma yeri ve fiyat) tuketici tercihi uzerindeki etkisini arastirmaktir. Arastirmada yararlanilan veriler, Turkiye'nin yedi bolgesinin merkez sehirlerinde (Istanbul, Ankara, Izmir, Trabzon, Adana, Van ve Gaziantep) 526 kisi ile Temmuz-Eylul 2018 doneminde yapilan yuz yuze bir anket calismasindan elde edilmistir. Anket orneklemin sosyo-demografik ozellikleri ile ilgili sorular ve tercih karti seklinde iki kisimdan olusmaktadir. Elde edilen veriler tanimlayici istatistikler ve konjoit analizi kullanilarak SPSS © 21 istatistiki analiz programi ile analiz edilmistir. Sonuclar, tuketici algisi ile ilgili olarak, satin alim yerinin balik seciminde en onemli faktor oldugunu gostermektedir. Onem sirasina gore balik tercihinde etkili olan diger faktorler ise fiyat, uretim yontemi ve balik cesididir. Satin alim yeri alternatifleri arasindan ise en cok tercih edilen balik pazarlari (halleri) olmaktadir ve bunu sirasiyla semt pazarlari ve supermarketler takip etmektedir. Ayrica tuketiciler deniz baligini ciftlik baligina, levregi ise cipuraya tercih ederlerken satin alimlarini minimum fiyat duzeyinde yapmayi istemektedirler.