Esvaziamento gastrico de sacarose em ratos adultos : relação com os niveis das dissacaridases especificas na mucosa do intestino delgado

O presente trabalho teve como objetivo verificar, em ratos, se a diminuicao da concentracao de maltose e sacarose, numa refeicao liquida, mantem as diferencas observadas no EG destes acucares em concentracao de 10%, e a sua relacao com os niveis das respectivas dissacaridases na mucosa do intestino delgado. Para atender a este objetivo, o estudo foi conduzido em 2 etapas, utilizando um total de 152 ratos Wistar machos, com idade entre 8 a 10 semanas. Na 1 a etapa, foram utilizados 8 animais com o objetivo de avaliar as atividades total e relativa das dissacaridases lactase, sacarase e maltas e no intestino delgado. Na 2a etapa, foram utilizados 144 animais nas mesmas condicoes da etapa precedente no sentido de estudar o esvaziamento gastrico de solucao aquosa de sacarose e maltose atraves da determinacao da RG aos 15 minutos apos a administracao da refeicao de prova. Estes animais foram divididos equitativamente em 6 grupos (numerados de I a VI) sendo cada grupo redividido em 2 subgrupos, de 12 animais cada, de acordo com a refeicao de prova utilizada (sacarose ou maltose). Os animais receberam refeicao de prova marcada com fenol vermelho (6 mgldl) por via orogastrica, atraves de uma sonda metalica. A RG foi determinada calculando-se a quantidade de marcador retido no estomago. A partir da concentracao inicial de 10%, foram utilizadas concentracoes decrescentes nas refeicoes de prova. Os subgrupos IS, IIS e IIIS receberam refeicao de sacarose em solucao nas concentracoes de 10%, 5% e 2,5%, respectivamente, e foram pareados com os subgrupos 1M, 11M e 111M, que receberam refeicao de maltose em solucao nas concentracoes de 10%, 5% e 2,5%. O volume utilizado foi 2 m1JIOO g peso. Numa 2a fase foram constituidos os grupos IV, V e VI, subdivididos em subgrupos S e M, diferindo dos grupos descritos anteriormente apenas no volume da refeicao de prova utilizada que foi de 1 m1/100g de peso. Os resultados das atividades das dissacaridases mostram que os animais apresentam baixa atividade total e relativa da lactase (X +- DP, respectivamente, 5,20 +- 1,97 e 0,84 +- 0,34) e valores adequados das atividades total e relativa de sacarase (X +- DP, respectivamente, 27,35 +- 6,48 e 4,36 +- 0,94) e da maltas e (X +- DP, respectivamente, 108,67 +- 46,99 e 17,84 +- 8,40). A relacao da atividade total da maltas e com a da sacarase apresentou valor medio de 4,07. A RG das solucoes de mal tose a 10% e 5% (medianas = 54,5% e 37,0%, respectivamente) foi significativamente maior (p < 0,05) que das solucoes de sacarose nas mesmas concentracoes (medianas = 41,6% e 31,4%, respectivamente), utilizando-se volume de 2 m1/ 100 g peso. Da mesma forma, empregando-se o volume de 1 ml/ 100 g peso, a RG das solucoes de maltose a 10% e 5% (mediana = 55,4% e 37,1%) manteve-se significativamente maior que das solucoes de sacarose nas mesmas concentracoes (medianas= 40,7% e 27,6%, respectivamente). Nao houve diferenca estatistica entre as RG das solucoes de sacarose e maltose, na concentracao a 2,5% (medianas = 27,7% e 23,6%, respectivamente, para solucoes de maltose e sacarose, no volume de 2 m1/ 100 g e 24,5% e 25,9% no volume de 1 m1/ 100 g peso). Para explicar os resultados, e proposto que o EG mais rapido <4l solucao de sacarose nas concentracoes a 10% e 5% comparado a solucao de maltose nas mesmas concentracoes, resulta de uma possivel saturacao da sacarase, que, por sua vez, determina uma interrupcao na regulacao do EG, gerada a partir de receptores intestinais Ab