"Hållbarhet är ju någonting som borde genomsyra allt vi gör" : Om kostchefers syn på implementeringen av olika hållbarhetsaspekter i kommunala måltidsverksamheter

Introduktion: Kostchefer har, i sin roll som ansvariga for offentliga maltidsverksamheter, stor mojlighet att paverka hallbarhetsarbetet pa samhallsniva. Arbetet for att uppna hallbarhet inom malti ...