Papel de los cereales en la alimentación infantil

espanolEn el primer ano de vida, la lactancia materna es el referente durante al menos los 6 primeros meses, pero hay una cierta dispersion de tendencias cuando se llega a la edad de introducir la alimentacion complementaria. Tradicionalmente, los cereales han sido y son los primeros alimentos que se aconsejan como inicio de la alimentacion complementaria. En los ultimos tiempos se ha observado un descenso que posiblemente este relacionado con algunos topicos negativos, por lo que nos ha parecido oportuno actualizar su papel. Las caracteristicas fisiologicas de los primeros anos de vida son circunstancias que tienen gran importancia para conseguir una buena adaptacion en la progresion de la alimentacion atendiendo a las capacidades que el nuevo ser va adquiriendo en estos primeros anos, preferentemente en sus funciones digestivas, renales y neuromusculares. Los cereales son una excelente fuente nutricional, pero no todos tienen las mismas propiedades, por lo que se repasa su composicion para valorar los beneficios que representan en la salud del nino, tanto como aporte de la energia que va necesitando para cubrir sus necesidades, como para evitar deficiencias proteicas y de vitaminas y oligoelementos. No solo es importante la cantidad, sino tambien la calidad y el contexto de una alimentacion variada y equilibrada que ayude a compensar el resto de los aportes. Ya que los cereales son fundamentales en la alimentacion de nuestros hijos, es bueno recordar algunas recomendaciones actualizadas sobre su uso en los diferentes periodos de la vida, ya sea en forma de papillas en los primeros meses o de cereales mas complejos en etapas mas avanzadas, asi como resaltar la vigencia que conservan en la alimentacion de los primeros anos si se utilizan correctamente. EnglishIn the first year, the breastfeeding is the gold standard for at least the first 6 months, but there is some dispersion of trends when it reaches the age of introducing complementary feeding. Traditionally, cereals are and have been the first foods that have been recommended as the start of complementary feeding. In recent times there has been a decline that is possibly related to some negative stereotypes so we thought it timely to update its role. The physiological characteristics of the first years of life are circumstances that are very important to get a good fit in the progression of food in response to the new capabilities will be acquired, in these early years, preferably in their digestive, renal and neuromuscular functions. Cereals are an excellent source of nutrition, but not everyone has the same properties, so it reviews the composition thereof, to assess the benefits that they have to the health of children, as well as the energy input is needed to cover their needs, and to avoid protected of deficits in vitamins and trace elements. Not only the quantity is important, it is undoubtedly the quality of them and place them in a context of varied and balanced diet that helps compensate the rest of the contributions. Being important cereals in the diet of our children, we should remember some updated recommendations in different periods of life will have on their use, either in the form of porridge in the early days, as more complex grain more advanced age and highlight the effect that conserve importance in the early years if used correctly.