L’œnotourisme : quelles implications pour les territoires et les vignerons ? Exemple dans le Val de Loire

Malgre des debuts plus tardifs qu’ailleurs, l’œnotourisme connait un reel essor en France. Ceci est particulierement perceptible dans le Val de Loire, qui a attire en 2016 13 % des œnotouristes. Dans le cadre de cette intervention, deux vignobles y seront pris en exemple, Bourgueil et Vouvray. L’un est rural ; l’autre, peri-urbain. L’evolution spatiale de l’occupation des sols sur ces deux territoires a ete retracee, entre les annees 1950 et aujourd’hui, grâce a la mobilisation de photographies aeriennes et d’une carte IGN. L’analyse revele des oppositions entre les deux vignobles qui connaissent des trajectoires bien distinctes : l’un progresse pendant que l’autre regresse. Vouvray est en effet confronte a la menace de l’urbanisation, en raison de la proximite de l’agglomeration tourangelle. Pour autant, les deux vignobles font face a des defis communs, economiques, lies notamment a une concurrence accrue par la mondialisation et, pour faire face aux difficultes, une strategie similaire se met en place. Ces actions procedent d’une volonte de promouvoir, comme ailleurs, l’œnotourisme et les « œnoloisirs ». Quelles en sont les incidences pour les territoires et pour les vignerons ? L’etude se fonde sur des observations conduites in situ, dans les deux vignobles, sur des entretiens semi-directifs menes aupres des acteurs locaux (viticulteurs, syndicats des vins) et sur l’analyse de sites internet et de la litterature grise. On constate une implication de tous les acteurs dans le developpement de l’œnotourisme : office de tourisme, municipalites mais aussi habitants et bien sur viticulteurs. Et pour cause, l’œnotourisme cree de l’activite et est ainsi un moyen de redynamiser le territoire. Pour le viticulteur, en particulier, il s’agit de trouver une nouvelle clientele et, par la meme, de diversifier ses revenus. Mais l’œnotourisme marque aussi le territoire, ses paysages, de son empreinte. On y constate les fondements de la strategie mise en place : une mobilisation et une patrimonialisation du paysage viticole. Par ailleurs, l’œnotourisme n’est pas sans repercussion pour le viticulteur. En effet, celui-ci doit s’adapter. Il voit son metier evoluer puisqu’il doit desormais aussi accueillir ces touristes. Plus encore, sa maniere meme de cultiver se transforme dans la mesure ou, avec l’œnotourisme, de nouveaux usages se developpent dans les vignobles : ces espaces de culture deviennent des espaces de promenade, dedies aux « œnoloisirs » et des conflits d’usage peuvent alors apparaitre. Le viticulteur n’est plus seulement un agriculteur ; il devient, de plus en plus, un acteur du tourisme mais aussi un « jardinier » devant offrir aux touristes de beaux paysages a admirer et des « espaces verts » pour se balader.