ANÁLISES SOBRE MUDANÇAS NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE CRIANÇAS MORADORAS DO ASSENTAMENTO PAQUEQUER, NOVA OLINDA DO NORTE- AM

As informacoes apresentadas neste artigo resultam do trabalho de iniciacao cientifica no PIB-H/0083/2015-CNPq, realizados no Projeto de Assentamento Paquequer, municipio de Nova Olinda do Norte – Amazonas, no ano de 2015. O assentamento pesquisado configura um modelo de assentamento tradicional, localizado em ecossistema amazonico de terra firme distante 13 km da sede do municipio. Participaram da pesquisa, criancas moradoras do assentamento, matriculadas no Ensino Fundamental II da Escola Municipal Paquequer. O objetivo da pesquisa buscou analisar como se apresentava o consumo alimentar do universo pesquisado, tanto em sua moradia quanto no ambiente escolar, verificando se nesses locais poderiam ser identificadas mudancas nos habitos alimentares regionais. Os dados obtidos no resultado final da pesquisa confirmaram que, nos ultimos anos, o consumo de alimentos ultraprocessados como refrigerantes, biscoitos recheados e embutidos e amplamente realizado pelos entrevistados dentro do assentamento, em detrimento do consumo reduzido de frutas, peixes e alimentos tradicionalmente regionais, demonstrando que cada vez mais os padroes alimentares urbanos estao sendo vivenciados no modo de vida rural.