Avaliação da rotulagem de produtos de origem animal comercializados na cidade de Santa Luzia-PB

As informacoes dos alimentos que sao embalados sao transmitidas por meio dos rotulos de alimentos, os quais servem para orientar o consumidor sobre a qualidade e a quantidade dos componentes nutricionais do produto. No entanto, falhas sao observadas quanto a fidedignidade das informacoes contidas nos rotulos de alimentos. Neste sentido, objetivou-se avaliar os rotulos de diferentes marcas de produtos de origem animal comercializados em supermercados do municipio de Santa Luzia, Paraiba. A pesquisa foi realizada atraves da aplicacao de um Check list para rotulagem de alimentos, baseado na legislacao vigente. Os produtos avaliados foram de origem animal, como embutidos do tipo mortadela e linguica, requeijao cremoso e doce de leite. Ao todo, foram analisados 18 rotulos de diferentes produtos, sendo quatro marcas de mortadela, cinco marcas de linguica, quatro marcas de requeijao e cinco marcas de doce de leite obtidas de diferentes supermercados da cidade de Santa Luzia-PB. De todos os produtos analisados foi verificado alguma nao conformidade, sendo o doce de leite o produto que mais apresentou nao conformidades aos itens avaliados atraves do check list . Assim, verificou-se que ha falhas nas informacoes contidas nos rotulos dos produtos avaliados e que mesmo marcas renomadas no mercado ainda apresentam nao conformidades no que expoem em seus rotulos, sendo necessario uma maior fiscalizacao neste setor.