Determinación paramétrica de la eficiencia técnica de la industria agroalimentaria en Aragón

La industria agroalimentaria aragonesa es uno de les sectores industriales con mas peso en la economia regional en terminos de produccion bruta. Tiene una estructura atomizada en cuanto al tamano de los establecimientos y presenta, en general, un proceso productivo poco desarrollado. En este trabaje se analiza la eficiencia tecnica de la industria agroalimentaria aragonesa en su conjunto y de las cinco ramas productivas mas importantes. Se calcula una funcion de produccion frontera deterministica utilizando datos procedentes de una encuesta que hemos realizado a los establecimientos regionales en 1992. Los resultados del analisis ponen de manifiesto la ineficiencia tecnica con las que opera la agroindustria aragonesa.