Control de los niveles de garantía de extracto etéreo, proteína bruta y fósforo declarados en alimentos comerciales para perros y gatos

Se analizaron los niveles de garantia de Extracto Etereo, Proteina Bruta y Fosforo declarados en la etiqueta de alimentos balanceados para perros y gatos. Se evaluaron muestras obtenidas de 8 alimentos balanceados comerciales para perros y 3 para gatos. Para la determinacion de Extracto Etereo, Proteina Bruta y Fosforo se emplearon los metodos directo de extraccion intermitente por Soxhlet, Kjeldahl y colorimetrico por reduccion del sulfomolibdato respectivamente. Se realizaron tres repeticiones de cada analisis, el valor promedio calculado fue corregido respecto al porcentaje de materia seca. Los porcentajes corregidos, expresados en base a Materia Seca fueron comparados con los niveles de garantia informados por los fabricantes en las etiquetas con respecto al Extracto Etereo el porcentaje expresado en la etiqueta fue menor en cinco alimentos para perros y dos para gatos. Respecto al porcentaje de Fosforo en dos alimentos para perros y de Proteina Bruta en cuatro alimentos para perros y uno para gatos fueron menores a los informados en las etiquetas. Se encontro mayor porcentaje de Extracto Etereo en un alimento para cachorros. Los porcentajes de humedad, determinados por el metodo gravimetrico indirecto por desecacion a 65°C por 48 h, dieron porcentajes promedio de 46,6% inferior a los informados. Se concluye que todos los alimentos para perros tienen alguna incoherencia en alguno de los niveles de garantia informados en las etiquetas con respecto a Extracto Etereo, Fosforo o Proteina Bruta. De los alimentos destinados a gatos, solo uno cumplio con los niveles informados. Es llamativo el bajo porcentaje de humedad encontrado en todos los alimentos analizados.