VALIDAÇÃO DO TEMPO DE VIDA ÚTIL APRESENTADO POR SENSOR FOTOCRÔMICO DE TEMPO E TEMPERATURA

Estudou-se o comportamento de indicador fotocromico de tempo e temperatura (ITT) com o objetivo de analisar a influencia de diferentes tempos de ativacao (exposicao a luz ultravioleta) sobre o processo de descoloracao da etiqueta, caracterizando sua vida util em condicoes especificas de temperatura. Os valores de desvanecimento da cor do ITT, quantificados mediante o chroma b* (CIELab) em funcao do tempo, apontaram que a descoloracao do rotulo e diretamente proporcional a quantidade de luz usada no processo de ativacao e inversamente proporcional a temperatura de armazenamento da etiqueta. Devido a possibilidade de definir a vida util do ITT de forma reprodutivel concluiu-se que esse dispositivo constitui ferramenta confiavel para monitorar a cadeia de frio de muitos produtos alimentares.