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Uso de quitosana para revestimento de peças de corte bovino embaladas e conservadas sob refrigeração.
Uso de quitosana para revestimento de peças de corte bovino embaladas e conservadas sob refrigeração.
2020
Henrique Cezar Alves
Lucimara A. Forato
Renata Tieko Nassu
R. Bernardes-Filho
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