Uji Aktivitas Antibakteri Air Alkali Terionisasi terhadap Bakteri Salmonella Typhi

Air alkali merupakan air yang memiliki kandungan anti oksidan  dan memiliki struktur yang kaya hydrogen aktif yang dapat menyembuhkan demam tipoid (tipes). Menurut Lebang (2015), Ph air alkali dipercaya dapat melawan radikal bebas dan dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh. Proses elektrolisis menyebabkan ion-ion mineral terkumpul lebih banyak dan membentuk hidrogen aktif yang dapat lebih aktif menyingkirkan radikal bebas dari dalam tubuh. Air Alkali terionisasi diambil langsung dari mesin kangen water leveluk SD 501 dengan menggunakan wadah (botol). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah air alkali memiliki aktivitas terhadap bakteri salmonella tyhpi, Uji perbandingan aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cara sumuran. PH yang digunakan adalah 8,5, 9,0, 9,5, dan 11,5. Uji aktivitas dilakukan dengan cara menambahkan Air alkali terionisasi di lubang pada media yang telah diberi suspensi bakteri salmonella typhi, kemudian diinkubasi pada suhu 370 C selama 24 jam. Dari hasil pengujian diperoleh zona hambat ph 8,5 adalah 15mm, ph 9,0 adalah 13,6mm, ph 9,5 adalah 12,6mm, dan ph 11,5 dalah 15,6mm, data hasil uji antibakteri dianalisa statistika dengan menggunakan ANOVA (one away) yang menghasilkan sig. 0,012 lebih besar dari 0,05, artinya asumsi normalitas terpenuhi. Hasil penelitian ini menujukkan bahwa Air alkali terionisasi mempunyai daya antibakteri terhadap salmonella typhi.