Associação entre a Capacidade Antioxidante Total da dieta e indicadores de risco cardiovascular em adultos com alteração do perfil lipídico: teste piloto.

Dentre as doencas cronicas, as doencas cardiovasculares sao a principal causa de mortalidade, no Brasil e no mundo, e as dislipidemias estao entre os principais fatores de risco para o seu desenvolvimento. O estresse oxidativo tambem desempenha papel importante na patogenese das doencas cronicas sendo que a dieta tem sido considerada o principal contribuinte externo para a regulacao do estado antioxidante serico. No estudo dos antioxidantes presentes na dieta e seus efeitos na saude, um instrumento utilizado e a Capacidade Antioxidante Total da dieta(CATd). Tem-se como objetivo avaliar a associacao entre a CATd com indicadores de risco cardiovascular em adultos com alteracoes do perfil lipidico. Trata-se de um teste piloto de um estudo transversal, no qual foram consideradas alteracoes do perfil lipidico a presenca de um ou mais do seguinte dados sericos: lipoproteina de alta densidade(HDL) menor que 40mg/dl, lipoproteina de baixa densidade maior que 129mg/dl, triglicerideos maior que 149mg/dl, colesterol total maior que 199mg/dl e/ou colesterol nao-HDL maior que 159mg/dl. Parâmetros antropometricos, clinicos e bioquimicos foram medidos e analisados usando protocolos previamente padronizados e descritos na literatura. As informacoes de consumo alimentar foram obtidas por meio de um questionario de frequencia alimentar validado para a populacao de adultos cuiabana e a partir deste, foi avaliado a CATd que foi estimada baseando-se em tabelas contendo seus valores com base no ensaio Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP), e expressa como mmol de equivalentes de trolox por 100 gramas de alimento (mmolTE /100g). Para tratamento estatistico dos resultados utilizou-se o programa SPSS 22.0. Para avaliar as tendencias de associacoes de valores de CATd e os indicadores de risco cardiovascular, esse indice foi categorizado em tres grupos, e as comparacoes entre eles foram realizadas por meio de testes de qui-quadrado(variaveis categoricas). Considerou-se o nivel de significância estatistica de 5% de probabilidade. Tal projeto foi submetido e aprovado pelo Comite de Etica em Pesquisa do Hospital Universitario Julio Muller de Cuiaba, Mato Grosso. Foram avaliados 37 individuos, sendo 68% do sexo feminino com idade media de 39 anos (±10,6). Os valores de CATd variaram entre 4,60 e 87,7 mmolTE/100g por dia, sendo que fizeram parte do grupo 1 os individuos com valores menores que 15,19 mmolTE/100g; grupo 2 com valores entre 15,19 e 29,24mmolTE/100g; e grupo 3 com valores de CATd maiores que 29,24mmolTE/100g. Os sujeitos incluidos no grupo de valores mais alto de CATd sao do sexo masculino, em comparacao ao grupo de valores mais baixo composto predominantemente por mulheres (44,0; x 2 =6,870; p=0,032), e apresentam risco cardiovascular pela relacao entre colesterol total e HDL (60,0%; x 2 =7,748; p=0,021). Conclui-se que os valores CATd sao inversamente associados com alguns fatores de risco cardiovascular. Entretanto, e necessario um estudo com amostra maior.