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Evolución de los azúcares solubles en la fermentación experimental para la obtención de cerveza
Evolución de los azúcares solubles en la fermentación experimental para la obtención de cerveza
1997
B. Andrés y Toro
Carlos Fernández Conde
Carmen Díez Marqués
María Esperanza Torija Isasa
M. Cámara Hurtado
José María Girón Sierra
Keywords:
Chemistry
Physics
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