Stadt und Landwirtschaft im Dialog

Die heutige Art und Weise der Produktion und des Konsums von Nahrungsmitteln tragt wesentlich zu Umweltbelastungen bei. Das vorliegende Diskussionspapier erlautert Handlungsfelder und Losungsansatze, welche eine nachhaltige Gestaltung der stadtischen Ernahrungssysteme in der Schweiz vorantreiben. Der Fokus liegt auf dem Dialog zwischen Stadt und Landwirtschaft und dessen Potenzial, die Nachhaltigkeit in unserer Ernahrung zu fordern.