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蛋白質線維により安定化された可食性Pickeringエマルションその1:pHと繊維濃度の影響【Powered by NICT】
蛋白質線維により安定化された可食性Pickeringエマルションその1:pHと繊維濃度の影響【Powered by NICT】
2017
Gao Zhiming
Zhao Junjun
Huang Ying
Yao Xiaolin
Zhang Ke
Fang Yapeng
Nishinari Katsuyoshi
O Phillips Glyn
Jiang Fatang
Yang Hao
Keywords:
Medicinal chemistry
Chemistry
Chromatography
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