Results of a food consumption survey carried out in French high-level rugby players.

L'objectif de notre etude est d'evaluer les apports nutritionnels chez vingt-neuf rugbymen de haut niveau selon la methode du semainier. Il est possible d'observer des apports insuffisants en glucides complexes et en acides gras poly-insatures, ainsi que des exces en acides gras satures et en cholesterol. Les apports en protides et en micronutriments semblent satisfaisants pour l'ensemble de la population meme si certains sujets montrent des apports en magnesium, en calcium, en zinc ou en vitamine C inferieurs aux recommandations. Cependant, si le contenu de l'assiette ne presume en rien du statut nutritionnel en l'absence de donnees biologiques et cliniques. Il apparait cependant judicieux de corriger ces biais alimentaires dans un souci de sante et d'optimisation de la performance.