Programa de inclusão da polpa do fruto da palmeira juçara na merenda escolar de Caraguatatuba/SP

A jucara, Euterpe edulis, e uma palmeira tipica da Mata Atlântica, ocupando vasta extensao territorial brasileira. Produz palmito de excelente qualidade, que para a sua exploracao leva a planta a morte. Atualmente, a especie encontra-se ameacada de extincao devido a extracao indiscriminada e ilegal do palmito aliada a perda dos agentes dispersores de suas sementes, como algumas aves frugivoras. A jucara vem sendo utilizada na merenda escolar de alguns municipios brasileiros atendendo ao artigo 14 da Lei no 11.947/2009, onde do total de recursos financeiros repassados no âmbito do Programa Nacional de Alimentacao Escolar (PNAE), 30% devem ser utilizados na aquisicao de generos alimenticios, diretamente da agricultura familiar. Assim, o objetivo deste projeto foi incentivar o uso do fruto da polpa da palmeira jucara na merenda escolar em Caraguatatuba/SP. Para tanto, varias atividades foram realizadas em 2015: apresentacao das qualidades nutricionais da polpa as nutricionistas, testes de aceitabilidade na Secretaria de Educacao e em uma escola municipal, uma cartilha didatica para colorir, aulas em powerpoint para distribuicao na rede de ensino e o plantio de uma muda. Quanto aos testes, o suco de jucara foi 100% aceito pelos adultos e por 92% dos alunos, atingindo o porcentual de aceitacao minimo exigido pelo PNAE de 85%. Por fim, vencidas as dificuldades burocraticas, o suco da polpa do fruto de jucara sera inserido na merenda escolar de Caraguatatuba/SP, tendo sido efetuada em marco de 2019 uma compra de 6000 kg. PALAVRAS-CHAVE: Sustentabilidade, extrativismo, Mata Atlântica.