５−ヒドロキシメチル−２−フルフラールの製造方法

(57)【要約】 【課題】 ヘキソースなどの糖類から、高収率で５−ヒ ドロキシメチル−２−フルフラールを製造することので きる経済的で操作性の優れた方法を提供する。 【解決手段】 ヘキソースまたは加水分解によりヘキソ ースを生成する糖類を含有する原料を、希土類金属化合 物（例えば、塩化物または酢酸塩）を触媒として、極性 溶媒を含有する溶液中で８０〜２００℃に加熱する。原 料として、ヘキソースまたはヘキソースに加水分解性の 糖類を含有する産業廃棄物を使用することもできる。