Tipificación de comercializadores de berenjena en zonas productoras del Caribe colombiano

La berenjena es una de las principales hortalizas de los departamentos de Cordoba y Sucre. El objetivo fue conocer las caracteristicas de la comercializacion en el Caribe colombiano e identificar grupos con posibilidades de exito de cara a los acuerdos de libre comercio. El estudio se realizo mediante encuestas con opcion de respuesta multiple dirigida a 20 comercializadores mayoristas de berenjena, indagando caracteristicas del comercializador, del producto, de su manejo y de la comercializacion. Utilizando tecnicas de analisis multivariado se identificaron cinco grupos de comercializadores que registran infraestructura y organizacion deficiente para el comercio del producto. El grupo I representa el 20% de los comercializadores, poseen escolaridad basica primaria y pierden entre el 5% y 10% del producto por mala conservacion; el grupo II agrupa al 65%, combinan educacion basica primaria y secundaria, pierden entre el 15% y 20% y conservan el producto en bolsas plasticas; el grupo III representa el 5%, presenta escolaridad basica primaria, desconoce la vida util del fruto y sus perdidas ascienden al 20%; el grupo IV esta conformado por un 5%, tiene mayor escolaridad, conserva en refrigeracion, sus perdidas oscilan entre 10% y 15% y presenta deficiente control de calidad al adquirir el producto, finalmente, el grupo V (5%) presenta escolaridad basica secundaria y comercializa en un mismo dia con perdidas del 5%. Este trabajo permite concluir que el sistema de comercializacion de la berenjena en la region caribe es heterogeneo y artesanal, que lo torna no competitivo en los mercados nacionales e internacionales especializados.