La nutrición de yodo en España. Necesidades para el futuro

Resumen Aunque la nutricion de yodo en Espana ha mejorado en los ultimos anos, el problema no esta resuelto del todo. Es preciso que las Instituciones sanitarias establezcan medidas para garantizar que la nutricion de yodo de toda la poblacion sea la adecuada, especialmente entre los colectivos de mayor riesgo (ninos y adolescentes, mujeres en edad fertil, mujeres embarazadas y madres lactantes). Debe aconsejarse un bajo consumo de sal, pero que esta sea yodada. Tambien es imprescindible que las agencias de control alimentario establezcan un control efectivo sobre una adecuada yodacion de la sal. En las futuras encuestas de salud deberia incluirse indicadores sobre la nutricion de yodo. El estudio EUthyroid y la Declaracion de Cracovia sobre la nutricion de yodo brindan una oportunidad para establecer un plan paneuropeo para la prevencion de la deficiencia de yodo que deberia ser considerada y aprovechada por las autoridades sanitarias.