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La classificazione di Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Trentingrana attraverso tecniche sensoriali e strumentali
La classificazione di Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Trentingrana attraverso tecniche sensoriali e strumentali
2006
F. Gasperi
F. Biasioli
Eugenio Aprea
S. Carlin
I. Endrizzi
V. Framondino
Pablo M. Granitto
D. Mott
G. Versini
T.D. Märk
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