PURIFICACIÓN E INMOVILIZACIÓN DE ENZIMAS INDUSTRIALES

La purificacion e inmovilizacion sencilla y correcta de una enzima nos permitira disenar biocatalizadores heterogeneos con una gran cantidad de enzima por gramo de catalizador y un elevado porcentaje de actividad catalitica por molecula de enzima. Tambien existen protocolos de inmovilizacion que nos permiten mejorar notablemente las propiedades funcionales de las enzimas: actividad, estabilidad, selectividad, posibilidades de reactivacion, etc. De este modo, la implantacion masiva de las enzimas como catalizadores industriales sera cada dia mas sencilla.