食品のそしゃくにおける物性特性の解明と老化との関連に関する研究 3.そしゃく機能食品の開発と高齢者の食生活改善に関する研究 3.3.高齢者のそしゃく運動・感覚特性と食生活指導の効果の科学的解明 (科学技術庁研究開発局S) | 文献情報 | J-GLOBAL 科学技術総合リンクセンター