TAMANHO ÓTIMO DE PARCELA EXPERIMENTAL PARA AVALIAR CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE CAFÉ ÁRABICA

A cadeia produtiva do cafe no Brasil apresenta grande importância socioeconomica, gerando divisas, com grande capacidade geradora de empregos, que segundo o primeiro levantamento da safra de 2020 da Conab, o pais devera colher entre 57,15 e 62,02 milhoes de sacas beneficiadas de cafe. Ja no Estado do Espirito Santo, a producao prevista pela CONAB encontra-se entre 13,02 milhoes e 15,44 milhoes de sacas beneficiadas, sendo 30,84% desta de cafe arabica. A pesquisa na cafeicultura tem contribuido para o desenvolvimento de novas tecnologias, mas o tamanho de parcelas para experimentos com cafe e variavel e baseado na maioria das vezes na experiencia do pesquisador. Com isso, o objetivo do trabalho foi determinar os tamanhos otimos de parcelas experimentais para avaliar caracteristicas fisico-quimicas de cafe arabica, utilizando os metodos do modelo linear de resposta a plato, da maxima curvatura modificado e da comparacao de variâncias. A modelagem aplicada neste estudo permite concluir que de acordo com os dados testados que: Sao necessarias pelo menos 7 plantas por parcela util de cafe arabica para avaliar as caracteristicas ATT, pH e compostos fenolicos totais, pelo metodo do modelo linear de resposta a plato; 6, 2 e 6 plantas por parcela experimental util de cafe arabica para avaliar as caracteristicas ATT, pH e compostos fenolicos totais, respectivamente, pelo metodo da maxima curvatura modificado; e para o metodo da comparacao de variâncias sao necessarias 4 plantas uteis por parcela experimental para as tres caracteristicas.