Observatoire national du cycle de vie de l’huître creuse en France. Rapport annuel ECOSCOPA 2017

Occupant une place de premier ordre dans les paysages cotiers francais, l’ostreiculture est le premier contributeur de la filiere aquacole francaise avec une production estimee a 85 000 tonnes ces dernieres annees. Veritable espece ingenieur, l’huitre creuse, installee en France depuis plus de 50 ans, joue aussi un role essentiel sur le plan ecologique dans les ecosystemes qui l’abritent. Pourtant, depuis plusieurs annees, cette filiere subie une baisse de production et les bancs naturels, garants de la diversite genetique, sont mis en danger. Ces phenomenes sont la consequence directe de l’epizootie causee par OsHV-1 (sous sa forme µVar) affectant les naissains et des mortalites d’adultes associees a la bacterie Vibrio aestuarianus. Ces episodes de mortalites accrues ne sont pas nouveaux mais leur recurrence et leur intensite ont amenes a elaborer des outils plus complets permettant de mesurer objectivement, par differents moyens et a plusieurs echelles, l’etat de sante des huitres, leur sensibilite aux infections et l’impact des variations environnementales et/ou anthropiques sur leur cycle de vie (reproduction, ecologie larvaire, recrutement, croissance, survie). Ces outils doivent permettre de mieux evaluer sur le long terme les risques biologiques encourus par la filiere (risques associes aux transferts, aux evolutions des pratiques culturales, ainsi qu’a l’emergence potentielle de maladies) ainsi que ceux encourus pour l’ecosysteme (perte d’habitats, de biodiversite et de services lies a la disparition des recifs d’huitres sauvages devenus au fil du temps patrimoniaux). Dans la mesure ou le cycle de vie de l’huitre creuse s’accomplit integralement en milieu naturel, ces outils font necessairement appel a des systemes organises d’observation sur le long terme et a grande echelle afin d’apprehender la diversite des ecosystemes exploites...