Diferenças no consumo alimentar nas áreas urbanas e rurais do Brasil: Pesquisa Nacional de Saúde

Resumo Objetivou-se identificar diferencas no consumo alimentar, segundo marcadores de alimentacao saudavel e nao saudavel, entre adultos residentes nas areas urbanas e rurais do Brasil. Realizou-se estudo transversal com dados da Pesquisa Nacional de Saude (2013). A alimentacao foi avaliada por marcadores de alimentacao saudavel e nao saudavel. Estimou-se as prevalencias (%) e modelos de regressao logistica sequencial foram ajustados para estimar odds ratio (OR) e intervalos de confianca (IC95%). Verificou-se maior consumo de frutas e hortalicas, peixes, refrigerantes e substituicoes de refeicoes nas areas urbanas, enquanto que, o consumo de carne com gorduras e feijao foi maior nas areas rurais. Analises ajustadas mostraram maior consumo regular de feijao e de carne com excesso de gordura; e menor consumo de refrigerantes, de frutas e hortalicas e de substituicao de refeicoes por lanches nas areas rurais em comparacao com as urbanas. Tendencias semelhantes foram observadas nas macrorregioes do pais. As diferencas no consumo alimentar de brasileiros residentes em areas rurais e urbanas denotam a importância de fomentar politicas de alimentacao que respeitem e valorizem as tradicoes e a cultura alimentar.